第一卷:默認 第 84 章 明黛做糖,周斯年:真甜!
等到黃嬸子過來知青點找明黛的時候,她正忙着做糖。
黃嬸子敲門是周斯年開的,看到兩人,偏頭思考了下,好像認識,側身讓兩人進來。
黃嬸子蹭着門闆往裡挪動,黃嫂子緊跟其後。
看到她們進來後,周斯年立刻關門,啪的一聲把兩人吓了一跳。
周斯年沒管她們,直接朝着廚房走去。
兩人聽着廚房的動靜也跟了過去,正好聽到明黛詢問周斯年誰來了。
黃嬸子順勢開口:“小明閨女,俺來送老姐妹要換的東西,方便不?
”
明黛的聲音傳來:“方便,方便,嬸子快進來,這裡暖和。
”
兩人開門進去,屋子裡熱氣騰騰,水汽彌漫。
“嬸子,那邊有凳子,你們先坐會。
”
黃嬸子這才看清楚明黛在哪,她放下手裡提着的籃子:“小明閨女,俺帶了點蘋果幹,給你們嘗嘗。
”
明黛提着熱水壺過來,看着她籃子裡的一大包果幹:“嬸子你咋給我這麼多,不給孩子們留着?
”
黃嬸子擺手:“等俺娘家人過來肯定還得帶,這個你們吃。
”
明黛沒客氣,拿了碗給兩人沖了兩碗炒面:“怎麼沒帶鐵蛋和狗蛋過來?
”
黃嫂子喝了口香甜的炒面,笑着開口:“他們兩個皮猴子,一大早就跟着孩子們去滑冰了,這會根本看不見人影,不到吃飯的點,絕對不回來。
”
“滑冰?
”
明黛有些驚喜:“現在就能滑冰了嗎?
”
黃嬸子點頭:“小河已經可以了,大河還得再等等,咱們這最有名的是玉帶河,貫穿了整個松市,咱們村正好處在一處彎道,所以才叫柳家灣的。
等到玉帶河結冰,嬸子帶你去滑冰,到時候還可以破冰釣魚,你叔每年都能釣上來不老少。
”
明黛興奮的點頭,前世她特意去看過冬季捕魚,十分有趣,滑冰她也沒有問題,就是隻在滑冰場玩過,沒有滑過野冰。
忽然,一股濃郁的甜香吸引了兩人的注意,擡眼去看,是周斯年等不及打開了鍋蓋。
明黛起身過去看看,坐在溫水裡,混合麥芽的糯米飯已經發酵好了。
黃嬸子和黃嫂子跟着過來看了看:“小明知青,你這是做的啥?
”
明黛讓周斯年把盆子端出來,放在餐桌上。
“這是做糖用的,周斯年喜歡吃糖,但是老花錢買我也供不起,想着自己做點。
正好他這個月的包裹裡送的是糯米,所以我就想試着做點糖來吃。
”
黃嬸子對明黛現在有盲目的自信:“你這閨女真聰明,糖都會做。
”
明黛不好意思的說:“小時候有個鄰居是賣糖的,我看過怎麼做,試試能做成不。
”
黃嫂子吸吸鼻子:“肯定行,這味道聞着就很甜了。
”
明黛點頭:“正好嫂子在,幫忙一起做。
”
黃嫂子高興的答應了。
找了塊幹淨的籠布,兩人把發酵好的糯米飯倒進去擠壓,很快豐沛的汁水就漏了下來,足足有大半盆。
周斯年偷偷伸手蘸了點嘗嘗,幸福的眯上了眼睛。
真甜啊!
明黛喊他去燒火,他都沒聽到。
黃嫂子忙應聲:“俺去燒,俺去燒!
”
她想多幹點活,等會讓小明知青給她一塊糖嘗嘗,上次小明知青給得松子糖就老好吃了!
黃嬸子簡直沒眼看,咋就這麼饞!
明黛也不客氣,轉身去櫥櫃拿了她提前炒好的花生和松子出來。
“嬸子,麻煩你幫忙把皮給去了。
”
黃嬸子點頭應了,洗了手開始給花生和松子去皮。
想了想,對着燒火的黃嫂子說:“老大家的,你回家把咱們家的那半包榛子炒熟帶過來。
”
黃嫂子眼睛一亮:“娘,家裡還有點芝麻,要不也炒熟帶來?
”
黃嬸子笑罵她:“你個饞鬼,老娘就那半罐子芝麻,你還惦記上了,去吧,一起炒了帶過來!
”
黃嫂子麻溜的起身跑回家了。
明黛笑着誇黃嬸子:“您可真是個好婆婆,和大嫂處的親母女一樣。
”
黃嬸子颠了颠手裡的小筐,把花生皮颠出去:“都是從媳婦過來的,能包容就包容,況且俺家你大嫂子人是饞了點,但是很孝順,對俺和你叔都很好,年還沒到,過完年穿的單鞋就給俺們一人做了一雙,啥事都想在了前頭。
人家對你好,你不也得對人家好嗎?
将心比心罷了。
”
明黛真的覺得,黃嬸子是她穿書以來見到的為數不多的清醒人,另外一個是資深單身貴族柳三爺,都有超出常人的清醒認知。
塞了把熟花生給周斯年,讓他去燒火,明黛把糖汁倒進鍋裡,用鏟子不停攪拌。
黃嬸子看着被火光映射的周斯年,這會他沒戴他的紅頭巾,看起來正常多了。
烏黑的頭發剪得齊整,眼睛低垂着,撥弄着手裡的花生,乖巧的樣子,看不出一點瘋樣,反而因為這段時間明黛的投喂,他胖了不少,盡管還是比一般的人要瘦,但是至少有個人樣,看起來是個英俊的大小夥子了。
這人啊真是好命,遇到小明知青了。
兩人聊着八卦,周斯年吃着花生,氣氛很是和諧。
不一會,鍋裡的湯汁濃稠起來,顔色也在逐漸加深,邊緣鼓起了大泡。
明黛看着差不多,拿了個抹了熟油的搪瓷盆,把熬好的糖鏟進去。
黃嬸子這會也把花生切碎,放在了案闆上鋪好。
明黛端着搪瓷盆過去,鏟了小半的糖稀下去,黃嬸子迅速開始攪拌,直到花生和糖稀均勻的融合在一起。
明黛拿出早就打磨好的木框模具,把混合好的花生糖稀放在進去,擠壓平整,得到一塊闆磚樣式的花生糖磚。
拿刀把大塊花生糖磚切成一片片的,放在竹篩子裡晾着。
周斯年眼睛亮亮的看着她,明黛實在抵抗不住大狗狗撒嬌的眼神,遞給了他一塊。
“現在吃粘牙,你先舔着吃,涼了再咬,知道不?
”
周斯年狂點頭,接過一塊,坐在一旁舔了一口,好甜!
要是有尾巴,這會早就搖成了小風扇。
做好花生糖,兩人又用松子仁做了一塊,隻是松子做的少,隻切了十幾片。
最後,她拿了櫥櫃裡炒好的黃豆面,倒了些糖稀進去,趁熱拉了些窩絲糖出來。
黃嬸子和周斯年被她這一手驚豔到了,周斯年更是想要親自下手試一試。
明黛怕他弄的自己一身,拒絕了,拿了兩根筷子,挑了塊糖稀,讓他繞着玩。
周斯年果然不鬧着要拉糖絲了,玩的開心。
黃嫂子還沒過來,明黛就把大鍋加了一舀子水煮開,舀出來倒進茶缸内留着喝,鍋裡再加水燒着,把搪瓷盆坐進去,避免糖稀硬化。
一人一碗糖水,咬着嘎嘣脆的花生糖,黃嬸子笑的開心。
“俺一輩子吃的糖都沒今天多,跟着小明閨女享福了!
”
明黛笑笑:“嬸子的福氣在後頭,說早了。
”
黃嬸子被甜的哈哈大笑,周斯年奇怪的看了她一眼。
不一會,門響了,明黛去開門,黃嫂子端着小筐子,身後還跟着兩個小尾巴。
她很是嫌棄:“讓這兩個小混蛋纏上了,非要跟着過來。
”
狗蛋不介意親媽的嫌棄,沖着明黛露出一個豁牙巴的天真笑容。
“明小姨!
俺們來了!
”
明黛笑着應聲,帶着三人進廚房。
兩個小家夥被一篩子晾着的糖塊驚呆了!
明黛把他們安置在周斯年旁邊,也給他們兩人挑了兩坨糖稀,邊玩邊吃,很快三人就玩到一起去了。
黃嫂子帶來的熟芝麻很多,糖稀不夠用的。
黃嬸子大手一揮:“少做一點就行,剩下的你磨一磨加點鹽做芝麻鹽吃,噴香!
”
明黛樂呵呵的答應了,相比較甜食,她更喜歡椒鹽類的零食,芝麻鹽聽着就不錯。
把搪瓷盆端出來,又依次做了榛子糖和芝麻糖。
也幸虧黃嬸子在,她的手做飯練就出了鐵砂掌,不怕燙,要是明黛來揉糖,估計得燙個包。
全部做好後,也到了中午時間了,明黛留他們吃飯,黃嬸子不願意。
還是明黛說,就用做糖剩下的米渣貼餅子吃,她才願意留下。
明黛招呼周斯年洗磨盤,把剛剛剩下的米渣放在磨盤上,加了點水磨成米漿。
黃嬸子看着磨盤感慨:“有磨盤方便,你們秋天可以吃鮮苞米漿包了,那個甜滋滋的,也好吃”
周斯年耳朵一動:鮮苞米漿包。
。
。
甜滋滋。
。
。
好吃!
明黛:得咧!
又被他聽到了!
米漿加上些糯米粉揉成面團,鍋裡抹點油,沿着鍋底貼下去,煎的兩面金黃,咬起來軟糯香甜,配上糖水,吃的幾人開心不已。
狗蛋更是直呼過年了!
此刻,大隊長家,柳大柱吃着苞米面餅子就熱水,看着兩個倒黴兒子歎氣。
他也沒惹老婆子生氣啊?
咋飯都不回來做了?
想着大兒媳婦也不在,他伸出筷子猛地敲在了大兒子的頭上。
“咚!
”
誰的眼淚嗖的就飙出來了!
“你個熊玩意,是不是你惹你媳婦生氣了,這才不回家做飯?
”
柳來福捂着腦袋,眼淚汪汪:媳婦不在家的不隻俺一個啊,俺娘不是也不在家嗎?
!
但是他不敢說,怕老頭子還揍他。
柳來發默默啃餅子,慶幸自己沒有媳婦。