第三十四章 廚藝比試
“你賣的是龍肝鳳膽嗎?
”
畢五公子臉色神色有些不好看。
“畢公子不妨借廚房給我用一用,便知道值不值得了。
”季婈淡笑。
“嗤——”畢五再次打量季婈身上的破衣,懊惱自己不沉穩。
一個農戶人家出來的人,眼界能有多寬?
估計一些魚幹在他們眼裡,就是頂級好吃的了。
他又恢複到坐沒坐相,渾身軟骨頭的形象。
“啪”的一聲。
畢五甩開折扇,風流的搖啊搖。
“好啊,一個時辰,你若能用魚幹,做出的菜肴能比得過我們這師傅的招牌菜。
”
他頓了一下,無懼道:“你那裡的存貨,我給你二兩銀子一條包圓!
”
季婈眉尾一挑,坐直身子:“當真?
”
畢五手中的風水折扇驟然一合。
“我畢五說話一口唾沫一個釘!
一會請十個客人前來品菜,品菜前,不會對客人透露出一點消息。
”
季婈霍然起身。
她嘴角壓着笑,慢悠悠整了下衣裳。
本來她開二兩銀子一條魚的價格,還想着給對方還價的空間,可畢五上杆子要高價買魚……她能有什麼辦法?
站在一旁的藍衣神色複雜的看着季婈。
當初季姑娘說能治好公子時,誰也不信。
然後呢?
以前下半截身子無知無覺的公子,昨天能動腳指頭了!
藍衣隐隐有種感覺……
表五公子,會被打臉!
藍衣領着季婈來到忙得熱火朝天的廚房,與廚房管事說明來意。
管事指一處暫時無人用的竈台。
“你可以用那個,我這邊事多,你要有什麼需求,盡管跟一旁的師傅提,一旁的師傅會幫你。
”
季婈謝過廚房管事,打量起摘星樓的廚房。
廚房面積寬敞,竈台幹淨整潔,架子上挂滿琳琅滿目的奇珍幹貨食材。
大家雖然忙碌,但是卻井然有序,剛出鍋的菜肴,色香味俱全。
她暗暗點頭,看來摘星樓,能力壓别家,成為消金窟最高端的花樓,不是沒道理的。
不過她亦不懼!
她的手藝雖然離廚神有些差距,可強在她來自開放的世界。
在那裡,她品嘗過無數珍馐,大家不再敝帚自珍。
她跟無數星級大廚學拿手菜。
有一輩又一輩前輩試驗過的美味方子,曾做出讓無數饕客品嘗後贊不絕口的佳肴。
季婈從櫥櫃中抱回無人問津,裝着風味魚幹的小壇。
将小壇放在竈台上,取把刀,準備敲開封壇的幹泥。
自從廚房裡的廚子們知道,他們要和新來的小丫頭比做菜後,目光一直時不時落在季婈身上。
看到她真要用魚幹做菜,跟他們比,臉上皆露出輕松的神色。
誰聽說過,魚幹的口感要比新鮮的魚強?
沒有!
!
!
“砰——”
季婈敲開了封壇的泥。
一股獨特醇厚的鮮香味溢了出來,極其霸道強勢的沖散了廚房裡新出鍋的菜香。
所有人不約而同停下了手中的活,轉身向季婈看去。
等看到季婈用筷子從壇子裡,夾出品相金黃的魚幹,味道更加醉人後……
幾個要參加比賽的大師傅心驟然一沉,臉上的輕松龜裂。
這是什麼魚幹?
他們怎麼沒有聽說過?
!
看見季婈開始準備大蒜,豆腐等配菜,幾個大師傅當即打起十二分精神。
廚房裡一片火熱,大廚們烹炒煎炸,準備使出渾身解數,力求把壓箱底的金牌菜肴做到極緻。
熱火朝天的廚房氣氛,驟然變得嚴肅!
聞訊趕來看熱鬧的人越來越多。
一道道質感酥、翠、滑、軟的菜肴從大廚的手中制作出來,端上展示台。
過門香、繡球乾貝、佛手金卷、箸頭春……
香氣從一盤盤精緻的佳肴中,彌漫開來。
圍觀的衆人忍不住狠狠咽着口水。
真香啊!
!
!
衆人又控制不住不去看季婈。
她太淡定了!
隻見她安靜坐在爐竈邊,時不時給小火慢炖的瓦罐添些細柴,一點也不着急。
卻看得衆人焦急不已。
她這炖的啥呀?
怎麼一點香氣都沒有?
這能赢得了嗎?
“時間到——”
突然,負責盯着沙漏的夥計大喝一聲。
季婈慢騰騰起身,用布包着瓦罐,朝廚房外走去。
圍觀的路人紛紛給她讓出一條通道。
季婈捧着瓦罐來到大廳。
她看到大廳長桌上,已擺幾十道參賽菜品。
季婈輕輕把瓦罐放在桌上。
“聽說你一個時辰,隻炖一個湯?
”
畢五拍着折扇,圍着瓦罐旁打量,納悶的問。
“怎麼一點香味都沒有,不會是煮太久,香味都煮沒了吧?
”
季婈不争不辯,慢慢揭開瓦罐上,壓着厚布的瓦蓋。
突然,一股純正宜人、清而不淡、濃而不烈的香氣彌漫出來。
人聲吵雜的大廳,徒然落針可聞。
所有人的目光全灼灼盯着季婈面前,那灰撲撲的瓦罐。
請來當評委的饕客心神大震!
桌上的菜肴,他們都曾品嘗過,然而這瓦罐裡,讓人聞到就能口舌生津的獨特香氣……
他們還是第一次聞到!
!
!
身份非富即貴的饕客們,平日裡就算銀票掉地上,他都不會自己去撿。
此刻,衆人已經迫不及待捧起碗,動手給自己舀上半碗。
聽說這道菜取材魚幹?
每個人都好奇不已。
魚幹能有這麼香的氣味?
饕客們小口細細抿着金黃的魚肉,擔心魚刺卡喉,卻不想……
魚肉入口無骨無刺,味道奇特!
最有特别的,是能讓人恨不得吞下舌頭的鮮香味!
豆腐滑,嫩,吸足魚味的鮮甜,和着豆香,帶着一點微辣,令人胃口大開,回味無窮……
“咕嘟——”
一旁看熱鬧的人,光看饕客們陶醉的模樣,都不約而同的吞口水。
畢五也好奇不已。
難道這麼多他從外地高價挖回來的大廚們,竟然比不過一個村姑烹饪出來的食物?
饕客們喝魚湯享受的樣子,畢五不問饕客們到底鐘意哪一道菜,就知道他與季婈的賭……
他輸了!
心底不甘的畢五擰着眉,舀上一勺,送進口中。
蓦然,他定住了。
從小到大,他從未吃過味道如此獨特的食物!
鮮中帶甜,甜中帶鹹。
豆腐滑嫩鮮香,魚肉入口即化。
最絕的是一股微微的辛辣感,這種辣不似山茱萸的辣,這種辣能讓人心跳加速、唾液分泌旺盛。
這是味覺會上瘾的辣!
畢五怔怔的回味着,慢慢吞咽着。
蓦然,谷義平從樓梯上沖下來,一邊跑一邊興奮的大喊:“師傅,徒兒把人救回來啦!
”
沖下來的谷義平一看琳琅滿目的絕味,鋪滿一張七八米長的長桌,頓時嘴巴張大,眼睛冒光。
他咽下口水:“師傅,徒兒可以吃嗎?
”
季婈指了指面前的瓦罐:“這個是我做的。
”
谷義平頓時喜笑顔開,颠颠跑過來,嘗了一口,随即眼睛一亮,瓦罐抱緊,大口刨食。
“喂!
給我們留點。
”
饕客和畢五醒神,連忙阻止,可等搶過瓦罐,才發現,谷義平連點渣都沒給他們留。
“呃——”
谷義平舒服的撫了撫暖洋洋的胃,打了個飽嗝。
畢五磨磨牙,突然想到季婈說她還有一萬多條存貨。
雖然二兩銀子一條的價格很高……
但是畢五知道,隻要能制成美味的菜品,一盤菜能賣上十幾二十兩銀子,二兩銀子真不多。
畢五越想,越是心動。
他一拍折扇,招呼小厮:“趕緊的,公子我要跟季,公子回去買魚,你趕緊套車,收拾行李去。
”
一旁意猶未盡的饕客們聞言,高興的催促:“畢公子可早點買了魚回來啊,我們都等着吃呢。
”
沒吃上風味魚的衆人聽到他們的對話,心底就跟貓爪子撓似的。
到底那個風味魚好吃到何種程度呢?
怎麼一個個那麼會吃的人,都對它贊不絕口?
?
?
好奇不已的衆人,下定決心,等摘星樓出售賣風味魚時,他們一定要嘗上一嘗!
……
從治化府通往汾通縣的官道上,兩輛馬車與一輛驢車,趕着夜路。
一輛馬車坐人,一輛馬車拉着畢五出行的行禮。
驢車上的東西已經清空搬到馬車上,以便毛驢能跑快點。
上車一個時辰,強子依舊一臉懵!
他不敢相信,這麼多魚,季婈真的就給賣出去了?
!
并且開出二兩銀子一條的高階……對方竟然不還價?
?
?
強子無法平靜的想找人聊聊天。
他輕撞一下,正背醫書作業的谷義平。
“诶,谷郎中,你說那個畢公子是不是腦子不好?
”
背書背得兩眼發直的谷義平,擡起死魚眼,看着強子,木木的回答。
“你說腦子不好的畢公子,他爹是治化府的現任知府。
”
“我的娘诶!
”
強子唬了一大跳,聲音發顫,害怕得臉都白了。
但是他随即想到,連知府的公子都上青蘆村買魚,那不是說明……
他們村的魚真的很好吃?
強子蓦然想到,季婈曾與他說過,隻要幫工,就有工錢發。
現在畢五公子都要上門收魚了,他是不是也能有工錢?
家裡能過上一段時間好日子啦?
強子越想内心越火熱!
他悄悄看了眼,正閉目養神的季婈,心底暗暗下決心,隻要季婈以後不嫌棄他蠢笨,他便跟着季婈好了。
此刻的強子不知道,這一瞬間他所下的決定,将影響了他一生……
馬車轱辘辘駛向青蘆村。
剛入村口,隐隐的,季婈聽到有人争吵和鬥毆的聲音。
“發生了什麼事?
”季婈蹙眉問。
強子聞言,迅速跳下馬車,朝嘈雜的人聲處跑去。
不到一炷香,強子沉着臉,回到馬車邊:“出了一件糟心事!
”